«Жұмбақ» салаты

«Жұмбақ» салаты

«Жұмбақ» салаты деп аталуының себебі – салаттың дәмін көрген қонақтарыңыз құрамына не қосқаныңызды біле алмайды. Төменде бұл ерекше салаттың жасалуын ұсынамыз.  Қажетті азық-түліктер: — 400 г бауыр; — 1 сәбіз; — 1 пияз; — 3 жұмыртқа; — 1 ас қасық ұн; — 2-3 тұздалған қияр; — 1 сарымсақ; — 2 ас қасық майонез; — тұз. Бауырды ұзынша етіп турап, қызып тұрған майға 10 минут шамасында қуырып аласыз. Аздап тұз қосып жіберіңіз. Пиязды тазартып, жіңішке етіп турап, майға қуырасыз. Сәбізді де қабығынан тазартып, үккіштен өткізіп, майға қуырасыз. Тұздалған қиярды ұзынша етіп…

Толығырақ

Баклава (пахлава)

Баклава (пахлава)

Түрік дастарханында баклавасыз шай ішілмейді. Ыстық шайды тәтті тоқбасармен ішкенді ұнатпайтын қазақ жоқ болар?! Кешкі дастарханыңызға дәм мен көрік берер деген ниетпен  назарларыңызға түрік баклавасын ұсынамыз. Қажетті азық-түлік: — қатпарлы қамыр; — 200 гр кептірілген өрік; — 100 гр мейіз; — 100 гр грек жаңғағы; — 1 ст демерара қанты; — 50 гр кілегей майы (маргарин); — 3 ас қасық бал; — 1-2 жұмыртқа; — су. Дүкеннен алған бір қалташадағы дайын қатпарлы қамырды (үйден әзірлеуге де болады) төрт бөлікке бөліп, пеш қалыбының пішініне сәйкестендіріп жаямыз. Пештің жайпақ қаңылтыр табасына фольга…

Толығырақ

Қамыр илеу сырлары

Қамыр илеу сырлары

Қамыр илей алу — аспаздық қасиеттің асқақтығының белгісі. Қамыр илеп үйрену үшін тәжірибе мен уақыт қажет, оған қоса осы өнердегі құпияларды біліп жүрген жөн. Бәліштердің тәтті болып пісуінің сыры — ұнды елеп салу. Електен өткізу арасында ұнтағы артық құрамдас бөліктерден арылып, оны ауамен араластырып, қамыр жақсы көтеріледі. Пісірген нан келесі күні қатып қалмау үшін қамырға картоп крахмалын қосыңыз. Нан, бәліш, құймақ қамырына ұнтақ жармасын (манка, жарты литр қамырға бір ас қасық) қосыңыз. Наныңыз ұзақ сақталып, қатпайды. Сүтке қатып жасалған қамырға жарты стакан минералды су қосып араластырыңыз. Минералды суда сірке суы не лимон шырынына қосылған шәй қасық ас…

Толығырақ

Еттен жасалған торт астаналықтарды таңғалдырды

Еттен жасалған торт астаналықтарды таңғалдырды

Астанадағы «Көрме» орталығында «Қазақстанның үздік тауарлары» көрмесі өтуде. Көрмеге 350-ден астам компанияның сапалы тауарлары қойылған. Әсіресе алматылық «Бижан» ет өңдеуші зауыты көрмеге еттен жасалған тортты алып келген. Бұл өнім астаналық тұрғындарды таңғалдырды, деп хабарлайды Baq.kz тілшісі. Аталмыш компанияның Астанадағы өкілі Әлия Сильбекова еттен жасалған торттың ерекшелігін түсіндірді. Оның айтуынша, тортты 3 түрлі еттен жасалған. «Сіз көріп тұрған өнім Алматыда шығарылды. Бұл торт 3 еттен жасалған. Ол – сиыр, жылқы, тауықтың төс еттері. Біз бұл өнімімізді көрме үшін арнайы дайындадық. Тортың бір келісі – 3 мың теңге. Ал жалпы торттың салмағы…

Толығырақ

ҚАЗЫ АЙНАЛДЫРА БІЛЕСІЗ БЕ?

ҚАЗЫ АЙНАЛДЫРА БІЛЕСІЗ БЕ?

Қазақ халқының дастарқанын қазысыз елестету мүмкiн емес. Қазақ десе, алдымен қазы-қарта, жал-жая секiлдi ұлттық тағам түрлерi көз алдыңа елестейді. Бұның адам ағзаға пайдалы тұстары да көп. Қазыны қазiр тек қазақтар ғана емес, елiмiздi мекен еткен өзге ұлттар да сүйіп жейді. Ендi осы қазы айналдырудың әдiс-тәсiлдерiне тоқталайық. ▪ Қазыға арналған етті өткір пышақпен ішекке сыятындай етіп тіліп, түзу қалыпқа келтіріп салқын жерге шығарып қойған дұрыс. Оған дейін ішекті жуып тазалап алу керек. ▪ Ол үшін үлкен ыдысқа ішекті салып үстіне 3-4 уыс тұз салып ішектің ішін тұзбен ысып жуу қажет. 4-5…

Толығырақ

Иммунитетті жақсартатын екі рецепт

Иммунитетті жақсартатын екі рецепт

✅ 1. 1/2 стакан мейізді майдалап, сосын 1 стакан грек жаңғақ пен жарты стакан кедр жаңғағын, лимон қабығын майдалап қосамыз. Сосын 0,5 стакан қараөрік пен бал қосамыз. 1-3 күн қараңғы жерде сақтаймыз. Күніне 3 рет 2 қасықтан жейміз. ✅ 2) 200 грамм қақ өрік, 200 грамм қараөрік, 200 грамм іңжір, 200 грамм грек жаңғағы, 200 грамм мейіз, 200грамм бал, 1 лимон. Қақтар мен лимонды майдадап, үстіне бал құямыз. Банкаға салып, тоңазытқышқа саламыз. Тағам алдында 1 ас қасығын жеп тұрыңыздар.

Толығырақ

Жұқа картопты құймақ

Жұқа картопты құймақ

Бұндай дәмді бұрын татып көрмегенсіз!!! ✅ Құрамы: 🔸 5 картоп  🔸 250-300 сүт 🔸 250-300 ұн 🔸 3-4 тілім сарымсақ 🔸 3 жұмыртқа 🔸 1 ас қ қант 🔸 3+2 қ май 🔸 тұз 🔸 көкшөп ✅ Дайындау: Картопты 4 бөлікке бөліп, су құйып, пісіреміз. Суыған соң, кішкене суымен блендерге саламыз. Оған езілген сарымсақ, жұмыртқа, ыстық сүт, май, тұз қосамыз. Араластырып, қамырды 20 минутқа қалдырамыз. Құймақ пісіреміз! Астарыңыз дәмді болсын!         https://www.facebook.com/profile.php?id=100005086782668

Толығырақ

Қақталған тауық еті мен ерітілген ірімшіктен дайындалған дәмді сорпа

Қақталған тауық еті мен ерітілген ірімшіктен дайындалған дәмді сорпа

Қақталған тауық- 300 гр Ерітілген ірімшік – 3 қасық Картоп — 3 дана Сәбіз — 1 дана Пияз — 1 дана Аскөк – бетіне арнайы себу үшін Тұз және т.б дәміне қарай Өсімдік майы – қуыру  үшін   Қақталған тауықты қайнатамыз, піскеннен кейін сорпадан алып, тураймыз. Сосын сорпаға қайтадан саламыз. Картопты төртбұрыштап турап, сәбізді үшкіштен өткізіп аламыз. Пиязды сары түске енгенше қуырып, сорпаға қосамыз. Ерітілген ірімшікті дайындап, баяу отта 15-20 минутта дайын болған соң, ерітілген ірімшік пен майдаланып туралған аскөкті бетіне себеміз.   Ас болсын!   Дайындаған: Айдос Айгерім Дерекөз: justcoolidea.ru

Толығырақ

Айран қосылған құймақ

Айран қосылған құймақ

Қарапайым ғана, тез, әрі тойымды, дайындауда көп уақытты талап етпейтін құймақ жасап үйренгіңіз келеме?! Олай болса біз сіздерге айранмен жасаудың жолдарын ұсынамыз. Бізге керекті заттар: Айран – 1 кесе Жұмыртқа – 1т Ұн – 1,5 кесе Қант – 1 ас қасық Су – 40гр Сода, тұз Алдымен айран, жұмыртқа, ұн, аздап тұз,сода, қант және суды қосып бәрін жақсылап араластырып аламыз. Қамыр бірқалыпқа келгеннен кейін, қызып тұрған табаға қуыра беруге болады. Екі жағын кезек – кезікпен қуырып аламыз. Астарыңыз дәмді болсын!   © 2017 reactor.inform.kz

Толығырақ

Сүзбе шарлары бар торт

Сүзбе шарлары бар торт

Сүзбе, кокос ұнтағы және шоколад — тәттіні сүйетін жандар үшін керемет үйлесім. Бүгінгі материалда ерекше әрі әдемі сүзбе шарлары бар торттың дайындалу жолын ұсынамыз. Қажетті азық-түлік: Сүзбе қоспасы: – 250 гр сүзбе; – 2 жұмыртқаның сарысы; – 50 гр қант; – 3 ас қасық крахмал; – 50 гр кокос ұнтағы. Бисквит: – 4 жұмыртқаның сарысы; – 6 жұмыртқаның ақуызы; – 60 гр қант; – 2 ас қасық ұн; – 2 ас қасық крахмал; – 2 ас қасық какао; – 1 шай қасық қопсытқыш; – 50 гр қара шоколад; Ыдысқа сүзбені…

Толығырақ